Ingredientes:
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- 200 g de bacalao
- 2 patatas
- 3 huevos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- pimienta sal y perejil
Instrucciones:
- Hacer patatas paja
- Picar la cebolla y pocharla en la sartén junto con los dientes de ajo enteros (aplastados)
- Antes de que se dore, añadir el bacalao y rehogar hasta que haya perdido todo el agua. Se puede retirar los ajos en este punto
- Añadir las patatas y después los huevos batidos. Remover para hacer un revuelto.
- Emplatar, con un poco de pimienta por encima y poerejil.