Ingredientes: 200gr spaghetti 3 dientes de ajo 1 guindilla 200gr de langostinos pimienta negra y sal al gusto Chorro de vermut o coñac Perejil picado Preparación de las gambas con ajo y peperoncinos Pelamos los dientes de ajo. Los picamos en láminas finas para que se doren rápido. Añadimos un buen aceite de oliva virgen…

Ingredientes: 1 kg de mejillones frescos 1/4 cebolla 1 hoja de laurel 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua Limón Sal gruesa Limpiamos los mejillones, los cubrimos con un vaso de agua, 1/2 vaso de vino blanco, la cebolla, el laurel y una pizca de sal. Dejamos hervir tapados a fuego fuerte unos minutos…

Tabla de quesos con: Brie Emmental Untar con piña Viejo de oveja Pepinillos Dátiles Tostas Uvas Arándanos Moras Fresas Granada Nueces Pepinillos Decorar con albahaca o romero en Navidad Sugerencias de presentación:

Ingredientes: 1 berenjena 2 cucharadas de curry nata vegetal arroz pollo Rehogar la berenjena con la cebolla en una sartén. Añadir pollo y el curry. Acompañar con arroz.

Ingredientes: Navajas12 Dientes de ajo2 Perejil al gusto Aceite de oliva virgen extra un chorrito Para limpiar bien las navajas, se introducen en un recipiente con agua y un poco de sal y se dejan allí varias horas para que las navajas expulsen la arena que contienen en su interior. Luego se sacan y se lavan…

Steak tartar langostinos patas salmón con picadillo de pepinillos, cebolla, huevo… Foie con pan de pasas Navajas plancha Queso finas hierbas y zanahoria Ferrero de foie (bolitas con almendra crocanti y pedro ximenez) Carpaccio Gambones plancha Berberechos nikkei Gulas en tosta Tabla quesos Hojaldres con sabor Sol de hojaldre Hojaldres: Estirar la masa, si es…

Consejos generales para que esta corvina al horno con patatas para Navidad te quede perfecta:      – El tiempo de horneado depende de cada horno y del tamaño del pescado. La corvina que he utilizado, pesaba aproximadamente 1 kg y la puse 18 minutos.      – Si utilizáis una corvina salvaje, estará más rica que una de…

Ingredientes: 1 Kg. de bonito del Norte o de Burela 1 kg de patatas especiales para cocer 3 pimientos verdes 2 pimientos choriceros 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 tomates maduros Caldo de pescado casero (con punto o no de sal) ½ vaso de vino blanco 1 cucharada colmada de pimentón dulce 2 guindillas cayena…

Ingredientes: Lata berberechos Soja Lima Cebolla, preferiblemente roja Cilantro Aguacate Preparación: Mezclar todos los elementos, incluido el caldo de berberechos.

Ingredientes: 1 k. de pescado blanco fresco y de lomo ancho. Se puede emplear corvina u otros pescados 6 limas 2 cebollas moradas cortadas en juliana fina 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente 1 cucharada tipo postre de rocoto o ají amarillo picados finamente (sin pepitas) Sal y pimienta blanca recién molida (al gusto)…