Ingredientes: Alcachofas Champiñones Jamón serrano Perejil Instrucciones: Sofreír y salpimentar al gusto
Categoría: Cenas
Banh Mi
Ingredientes: Pollo o ternera Cilantro Paté Nabo cortado muy fino Pepino cortado muy fino Zanahoria en tiras Cilantro Salsa Sweet chili Lima Pan baguette Instrucciones: Montarlo todo y listo
Pollo en salsa
Ingredientes para 4 personas: 4 cuartos de pollo 1 cebolla grande 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 puerro 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 2 hojitas de laurel 100 ml de coñac o brandy Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida Pasos: Prepara el pollo. Sazona el pollo con un poco…
Patatas alioli
Ingredientes para dos personas: 1/2 diente de ajo 1 huevo sal vinagre aceite de oliva patatas Instrucciones: Cuece patatas (pueden ser asadas o al microhondas). Introduce en un vaso batidor el diente de ajo picado, el huevo, una pizca de sal, un chorro de aceite y un chorrito de vinagre. Introduce la batidora hasta el…
Solomillo de cerdo con mostaza
Ingredientes para dos personas: (Para dos buenas raciones de plato único o cuatro justitas como segundo). 1 Solomillo de cerdo. (1/2 Kgrs.) 1 Nuez de mantequilla y aceite de oliva virgen extra. 1 Cebolla. 2 o 3 dientes de ajo. Una copa de vino blanco (100cc.). Mostaza antigua. Sal, azúcar y pimienta. Instrucciones: Salpimentamos el…
Salmorejo de manzana
Ingredientes para dos personas: 4 tomates grandes y maduros, bien rojos 2 manzanas grandes 1 diente de ajo grande sin el germen central Sal al gusto Aceite de oliva virgen extra al gusto Instrucciones: Pelamos los tomates y los troceamos. Puedes pelar las manzanas o dejar la piel si lo prefieres, siempre que la piel…
Crema de calabacin
Ingredientes para dos personas: 1 cebolla mediana 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla 1/2 cucharadita de sal fina, o más al gusto 4 calabacines medianos 750-1000 ml de caldo vegetal o caldo de pollo 75-100 ml de nata líquida para cocinar 1 pizca de pimienta negra recién molida (opcional) 1 pizca de nuez…
Crema de calabaza
Ingredientes de 2 a 4 raciones: 500 g Calabaza 1 unidad/es Puerro 1 unidad/es Patata 1/4 unidad/es Cebolla 2 unidad/es Zanahorias 200 ml Agua 3 cucharada/s sopera Aceite 2 unidad/es Ajos 1 unidad/es Pastilla de caldo de pollo 1 pizca Sal 1 pizca Pimienta Instrucciones: Pelar la cebolla y los ajos, y meterlos en el…